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美丽肌肤喝这味!凉拌鱼皮给你好气色

作者:admin 发布时间:2015-07-07 09:46:45 来源:
冬季气候寒冷,许多女性容易因为气血不顺,造成手脚冰冷、血液循环不佳,甚至肌肤失去水润光泽,其实,藉由补充一些补血活血的中药食材,如枸杞、生姜入菜,可以摆脱“冰美人”的封号。甚至加入具有补充胶原蛋白的鱼皮,也有使肌肤澎润的效果。

  中国医药大学营养系黄韦尧营养师示范一道“美肤鱼皮汤”,即是利用补血红润气色枸杞,加上有活血、祛寒效果的生姜,在冬天食用这两味中药材,即有让血液循环变好的好处。此外,加入鱼皮的目的在于使肌肤光滑有弹性。

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     鱼皮,可以提供丰富的胶原蛋白,具有Q弹肌肤、预防暗沉老化和常保湿润光滑的特性。能促进胶原蛋白和弹力纤维合成,让肌肤恢复Q弹水嫩。有研究指出,若缺乏胶原蛋白,将会造成皮肤老与失去弹性产生皱纹,若能补充足够的胶原蛋白,将使肌肤光滑有弹性。除此之外,鱼皮是低脂肪的食材,并含有EPA、DHA,能够减少发炎,避免一些冬季气候干燥肌肤过敏的现象。

  另外,食谱还加上蛤蜊,主要是富含铁质与锌,锌的最主要功效是促进细胞的修复、再生,维持皮肤的弹性与活力,有美肤的效果。

 鱼皮营养胆固醇

  鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似,但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人,吃鱼皮倒不用担心。鱼皮的吃法也不少,最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外,红烧鱼皮辣鱼、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。

  做鱼皮的时候,注意汆烫时间不能过长,以免影响它脆爽的口感。不好的人不要多吃鱼皮,它更不易吸收,若是加点醋能改善一些。

  在通过食补获取胶原蛋白的同时,还应多吃一些橘子胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏,近年医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素?亮氨酸有抗癌作用。